À la carte
Během celého dne si můžete vybrat z našeho bohatého jídelního lístku.
Předkrm
| Sýr Labneh tartaletka, rajčata, tempeh, křepelčí vejce | 245 Kč |
| Hovězí carpaccio žampion, chipotle majonéza, parmezán, rukola | 345 Kč |
| Foie Gras angrešt, brioška, ovoce | 395 Kč |
| Mušle Sv. Jakuba panko, miso, tahini, cukemono | 395 Kč |
Polévka
| Hovězí vývar hovězí hrudí, kořenová zelenina, grattoni, pažitka | 145 Kč |
| Kulajda houby, brambory, smetana, kopr, vejce | 165 Kč |
| Tom Yum plody moře | 275 Kč |
Rizoto a těstoviny
| Milánské rizoto telecí ossobuco, gremolata, hrášek, parmezán | 395 Kč |
| Citronové špagety uzený losos, cherry rajče, rukola, parmezán | 395 Kč |
Saláty
| Řecký salát rajče, paprika, okurek, olivy, feta, červená cibule | 245 Kč |
| Caprese mozzarella, rajče, bazalka, lavaš | 265 Kč |
| Caesar krůtí prsa, římský salát, ančovičky, pancetta, parmezán, krutóny | 295 Kč |
Hlavní chod
| Selečí hřbet řeřicha, slanina, kapustičky, česnek, brambory | 355 Kč |
| Jarní kuře estragon tuřín, baby zelenina | 395 Kč |
| Svíčková na smetaně špikované hovězí, karlovarský knedlík, brusinky | 395 Kč |
| Kačer Barber zauzené prso, saké, lotos, yuca, boby edamame, quinoa, koriandr | 495 Kč |
| Buvol roštěná, lanýž, demi glace, medvědí česnek, bramborový gratin | 645 Kč |
| Mladý býk pancette, cheddar, salsa roja, zeleninové hranolky | 695 Kč |
Čerstvé ryby a plody moře
| Krevety panko, garum omáčka, tofu, mrkev, jarní cibule, mungo, pak choi, Udon nudle | 495 Kč |
| Pakambala piccata. ančovičky, žampion, hrášek, fregola sarda | 675 Kč |
| Tuňák ponzu, sezam, nori, yume nishiki, mizkan, wasabi, wakame, daikon, zázvor, | 695 Kč |
Humr na grilu Cena se odvíjí dle aktuální váhy celého humra. | 495 Kč / 100 g |
| Ostatní ryby a plody moře dle denní nabídky |
Dezert
| Pavlova mascarpone, ostružiny, ovoce | 165 Kč |
| Malinový mousse tartaletka, bílá čokoláda, rybíz, tapírka | 165 Kč |
| Studený čokoládový fondán černé pivo, karamel, ovoce | 165 Kč |
Sorbety a zmrzliny
| Jedinečné příchutě dle denní nabídky | 65 Kč |
Sýrová variace
| Dle denní nabídky | 255 Kč |