À la carte
Během celého dne si můžete vybrat z našeho bohatého jídelního lístku.
Předkrm
| Variace lososa grep, avokádo, tramezzino | 275 Kč |
| Houby lanýž, kaštany, květák, tempeh, lískový ořech | 285 Kč |
| Carpaccio hovězí svíčková, řapíkatý celer, limetka, dýně, parmezán | 345 Kč |
| Foie Gras švestky, ovoce, brioška | 395 Kč |
Polévka
| Hovězí vývar hovězí hrudí, kořenová zelenina, celestýnské nudle, pažitka | 145 Kč |
| Kulajda houby, brambory, smetana, kopr, vejce | 165 Kč |
| Thajská rybí plody moře, kokosové mléko, zelenina | 275 Kč |
Rizoto a těstoviny
| Špagety All'amatriciana, pecorino, rukola | 395 Kč |
| Noky dýně, šalvěj, kaštany, parmezán | 375 Kč |
Saláty
| Čočka tofu, rajče, řepa, romanesco, fava fazole, lotos | 295 Kč |
| Caesar kuřecí supreme, římský salát, ančovičky, pancetta, parmezán, toust | 365 Kč |
| Asie hovězí svíčková, skleněné nudle, mrkev, daikon, zázvor, wakame, sezam | 495 Kč |
Hlavní chod
| Svíčková na smetaně špikované hovězí, brusinkový knedlík | 395 Kč |
| Vepřový Tomahawk šafrán, panika, fava fazole, chorizo, lanýž | 395 Kč |
| Kačer Barber stehno, červené zelí, rozinky, škvarkový knedlík, jus, cibulka | 565 Kč |
| Hovězí žebra červené víno, šalotka, batáty, fondán | 545 Kč |
| Daněk hřbet, šípek, dýně, zázvor, perník, švestky | 595 Kč |
| Mladý býk pancetta, whisky, topinambur, padron papričky, grenaille | 695 Kč |
Čerstvé ryby a plody moře
| Krevety Arborio, lanýž, bisque, špenát, lišky, lososový kaviár | 495 Kč |
| Candát karamel, kapusta, česnek, grenaille, pancetta | 485 Kč |
| Tuňák sezam, zázvor, zelenina, fenykl | 695 Kč |
Humr menu Cena se odvíjí dle aktuální váhy celého humra. | 525 Kč / 100 g |
| Ostatní ryby a plody moře dle denní nabídky |
Dezert
| Variace mandarinka mascarpone, káva, ovoce | 165 Kč |
| Craquelin karamel, mučenka, ovoce | 165 Kč |
| Teplý čokoládový fondán kaštany, šlehačka, ovoce | 175 Kč |
Sorbety a zmrzliny
| Jedinečné příchutě dle denní nabídky | 65 Kč |
Sýrová variace
| Dle denní nabídky | 295 Kč |