À la carte
Během celého dne si můžete vybrat z našeho bohatého jídelního lístku.
Předkrmy
| Vejce 75‘ špenát, bagel, holandská omáčka, kaviár | 235 Kč |
| Hovězí carpaccio balzamico, křen, kapary, rukola, parmezán | 315 Kč |
| Foie Gras rebarbora, ibišek, vanilka, brioška | 345 Kč |
| Tuňák sezam, rajče, meloun, yuzu, bazalka, parmezán | 355 Kč |
Polévky
| Hovězí vývar maso, zelenina, knedlíčky z odpalovaného těsta | 105 Kč |
| Kulajda houby, brambory, smetana, kopr, vejce | 155 Kč |
| Tom Yum Goong krevety, cherry rajče, žampiony, chilli, koriandr | 285 Kč |
Rizoto a těstoviny
| Noky s medvědím česnekem parmezánová omáčka, shimeji | 355 Kč |
| Milánské rizoto slzovka, hrášek, telecí pavouček | 445 Kč |
| Lanýžové tagliatelle humří bisque, krevety, rukola | 445 Kč |
Saláty
| Řecký salát okurek, rajče, olivy, feta sýr, šalotka | 185 Kč |
| Caesar římský salát, kuřecí kukuřičný supreme, ančovičky, pancetta, parmezán, krutóny | 345 Kč |
| Asijský salát hovězí svíčková, wakame, skleněné nudle, koriandr, sezam | 495 Kč |
Hlavní chod
| Vepřový Tomahawk tuřín, slanina, kapusta, vlašský ořech | 365 Kč |
| Svíčková na smetaně špikované hovězí, brusinky, karlovarský knedlík | 385 Kč |
| Olivové kuře smrž, květák, čirok, tempech | 395 Kč |
| Zauzené kachní prso miso, mrkev, physalis, Grand Marnier, brambory | 445 Kč |
| Mladý býk pancetta, chilli, chipotle kaše, fazole bango, hranolky | 645 Kč |
| Telecí Wellington pyré z konfitovaného česneku, šalotka, žampion | 665 Kč |
Čerstvé ryby a plody moře
| Pstruh lososovitý česnek, hrášek, brambor, slanina, kaviár | 325 Kč |
| Tuňák sezam, zázvor, rýžový ocet, wakame, nishiky, wasabi | 655 Kč |
Humr na grilu Cena se odvíjí dle aktuální váhy celého humra. | 445 Kč / 100 g |
| Ostatní ryby a plody moře dle denní nabídky |
Dezerty
| Mučenková pěna medová granola, kávový parfait, slaný karamel | 145 Kč |
| Créme brulée matcha, pistáciové crumble, malinový sorbet | 155 Kč |
| Čokoládový fondán rebarbora, vanilková zmrzlina | 165 Kč |
Sorbety a zmrzliny
| Jedinečné příchutě dle denní nabídky | 65 Kč |
Sýrová variace
| Dle denní nabídky | 245 Kč |